Северный лимон – лимонник японский айва. Айва японская — незаменимая в заготовках Желтые кислые плоды на кустах

Хеномелес, или айву японскую, часто называют северным лимоном из-за кислых плодов с большим содержанием витамина С.

Родиной этой культуры являются горные районы Японии. Но она довольно морозостойка, выдерживает понижение температуры до -30 оС и все дальше продвигается на север. Хеномелес – кустарник высотой 1 м с многочисленными ветвями. Цветет в мае очень обильно и продолжительно. Цветки оранжево-красные, похожие на цветки шиповника, весенними заморозками не повреждаются. Растение пере¬крестно-опыляемое, поэтому на участке необходимо иметь, как минимум, два экземпляра. После цветения образуются плоды размером с куриное яйцо, овальной или грушевидной формы. Созревают они в конце сентября – октябре, становятся желтыми, очень ароматными. На вкус плоды кислые, вяжущие. Из них мы варим душистое варенье, а также режем на кусочки, пересыпаем сахарным песком и складываем в банки. Через сутки выделяется сироп отличного вкуса и потрясающего аромата. Сироп хранится в подвале в течение года. Он является источником необходимых витаминов, добавляем его зимой в чай, который приобретает неповторимые вкус и аромат.
В саду у нас посажены три куста хеномелеса на расстоянии 1,5 м. Место выбрали открытое, солнечное. Корни растений располагаются глубоко и хорошо отзываются на поливы и внесение удобрений. Первую подкормку провожу в начале весны, разбрасывая по снегу под кустами комплексное минеральное удобрение. За лето подкармливаю еще 2-3 раза раствором коровяка из расчета 1:10. Осенью, после сбора плодов, почву под кустами посыпаю навозом и перекапываю на глубину 40 см.
Размножаю хеномелес свежесобранными семенами, которые высеваю в октябре в гряды. Зимой семена проходят естественную стратификацию и весной дают дружные всходы. К осени сеянцы достигают высоты 40 см и пригодны для пересадки на постоянное место.
Хеномелес – культура скороплодная, саженцы из семян начинают плодоносить с трехлетнего возраста. У меня с пятилетнего куста урожайность составляет 5 кг. Можно размножать японскую айву зелеными черенками в тепличке с ежедневным опрыскиванием, одеревеневшими черенками, горизонтальными отводками, но эти методы более трудоемки.
В самые суровые зимы у хеномелеса иногда подмерзали кончики побегов, теперь, чтобы этого не случалось, я набрасываю на кусты рыхлый снег. Ранней весной провожу обрезку кустов – вырезаю старые, отплодоносившие ветви, оставляю хорошо развитые побеги разного возраста. У развитого куста их должно быть не более 15, тогда плоды получаются крупнее и красивее.
Хеномелес – очень декоративный кустарник, отлично смотрится в одиночных и небольших групповых посадках, в низких живых изгородях, на каменистых горках. Это полезное растение является хорошим медоносом.

Малиновые или шарлахово-красные гирлянды цветов укрывают красивоцветущий декоративный кустарничек в апреле-мае, а к октябрю айва японская, или хеномелес сияет янтарными ягодами, похожими на солнечные бусы.

Теплолюбивое растение, завезённое в наши сады из Японии и Китая, обычно полувечнозелёное либо листопадное, с небольшими колючками на тугих ветках. Мерцающие тёмно-изумрудные листочки размещены поочерёдно. Изумительно эффектна айва в цвету, покрывшаяся крупными терракотово-алыми или жгуче-оранжевыми цветками. Плоды - миниатюрные яблочки с ароматом ананаса, практически без черешков и поэтому плотно облепляющие ветки. Кустарник-долгожитель при правильном уходе растёт на одном месте 60-80 лет.

К роду хеномелес семейства розовых относится 4 вида, но в садоводстве России распространены 2 разновидности, их сорта и гибриды.

Разновидности айвы японской

Айва японская, или хеномелес японский вырастает до 3 м ввысь, а крона в окружности достигает 3 м. Молоденькие листочки бронзового оттенка, старея, окрашиваются в насыщенный зелёный цвет. Крупные, до 5 см в диаметре, алые цветки сгруппированы в щитковидное соцветие из 2-6 бутонов. В умеренных широтах распускаются до появления листвы в апреле. Раскрываются по очереди, поэтому куст покрыт буйным цветом в течение месяца. Плоды лимонного цвета с лёгкой салатинкой, съедобные, диаметром не более 6 см, созревают к концу сентября. Иногда их снимают недозревшими в случае угрозы заморозков, но в лёжке они прекрасно дозревают и не меняют вкусовых качеств.

В культурном выращивании в зарубежных странах с 1874 года. Весьма популярны современные декоративные формы с разными вариациями окрасок: от снежно-белых до багрово-вишнёвых, с розовыми чёрточками либо каёмкой, махровые формы со светло-кремовыми и розовыми лепестками, тёмно-пурпурная махровая форма, а также красивоцветущие сорта:

«Гайарди» с лимонными цветками, очерченными малиновой каймой;
«Папеля» - с оранжево-персиковыми цветами;
«Маларди» - с малиновыми лепестками в белой окаемочке.

Айва японская низкая, или хеномелес Маулея – невысокий декоративный вид 80-100 см с дуговидными изогнутыми ветками, утыканными колючими шипами до 1 см длиной. Листочки нежно-изумрудного цвета густо обволакивают ветки. Цветки тёмно-оранжевые, в окружности 2-3 см, украшают куст 2-3 недели. Плоды начинают созревать перед первыми заморозками, светло-лимонные, диаметром 3-5 см, весят 30-45 г, с запахом ананаса.

За границей выращивается с 1796 года. В культуре несколько форм и гибридов:

трёхцветная – на листках карликового кустарничка хорошо заметны малиновые и белые полосы и пятна;
альпийская – высота карликового куста не превышает 50 см.

Гибрид айвы японской и айвы японской низкой пользуется особенной популярностью у зарубежных садоводов и с отменным успехом выращивается в кадках в условиях зимнего сада или оранжереи.

Популярные европейские сорта:

«Голландия» - ветвистый и медленно развивающийся кустарник примерно полтора метра высотой с лососёво-алыми цветами и зеленоватыми, а позже – лимонными плодами;
«Бриллиант» – растение с алыми цветами, в высоту растёт до 120 см;
«Везувиус» - кустарничек до 1 м в высоту и столько же в окружности с тёмно-вишнёвыми цветками;
«Николина» - невысокий куст в мае покрывается шарлахово-багряными цветками, отличается жёлто-салатными плодами овальной формы;
«Пинк Леди» - с розовыми либо тёмно-малиновыми цветами и круглыми лимонно-зелёными плодами, поспевающими поздней осенью;
«Нивалис» - отличающийся от остальных сортов кустарник с белоснежными цветами, появляющимися дважды в году – в мае и августе, и большими около 8 см плодами.

Перечисленные сорта нуждаются в акклиматизации в России: возможны мелкие обмерзания веток и цветов в период весенних заморозков либо в слишком холодные зимы. За рубежом молодые растения укрывают лутрасилом.

Уход и выращивание айвы японской

Айву японскую высаживают на солнечном открытом месте, в тени высоких деревьев растение развивается слабо. Ямки выкапывают на расстоянии 1 м. Корневую шейку не рекомендуют заглублять сильно в грунт, предпочтительней оставлять на одном уровне с почвой. Готовят землесмесь в составе: торфокомпост, листовая земля и речной песок в соотношении 2:2:1.

Во время посадки вносят необходимые минеральные и органические удобрения: на ямку – 30 г калийной селитры, 200 г суперфосфата, 10 кг навоза, соблюдают кислотность почвы 5,5 – 6.5. Желательна весенняя посадка, но иногда айву японскую сажают и осенью, но кусты хорошенько окучивают.

Во время вегетации айву японскую подкармливают трижды – азотными удобрениями весной, рассыпая их вокруг корневой шейки, после отцветания и уборки урожая – калийными и фосфорными жидкими удобрениями в размерах 250 – 300 г на ведро воды.

Почву возле куста разрыхляют во время удаления сорных трав. Поливают растение не чаще 1 раза в месяц. После полива землю вокруг кустов мульчируют опилками, мелкими фрагментами сухой коры, торфом, образуя слой в 3-5 см.

Обрезку делают редко, летом по завершении цветения, через 5-6 лет, если в этом есть необходимость – надо убрать сломанные, плохо развитые, сухие или подмёрзшие ветки. У штамбовых форм регулярно обрезают поросль на штамбах пониже прививки.

Подготавливая айву японскую к зимовке, не забывают укрывать молодые побеги лапником или другим материалом. Саженцы на штамбах пригибают к почве и накрывают.

Размножение айвы японской

Успешно практикуют размножение кустарника несколькими способами.

Семена, предварительно стратифицировав их 2-3 месяца при температуре 0..+3 градуса во влажном песке, высевают в грунт весной либо свежесобранными осенью. Соблюдают норму высева 4-5 г на 1 кв.м. Сеянцам производят обрезку на второй год, чтобы улучшить рост.

Выращивание хеномелеса на штамбе осуществляют опытные садоводы, используя в качестве подвоя рябину обыкновенную либо дикую грушу.

Размножают также айву японскую путём деления куста на несколько частей, отводками, наклоняя и присыпая их грунтом.

Черенки выбирают на молодых побегах с 2-3 междоузлиями и отсекают их рано утром в тёплую погоду. Для стимуляции укоренения используют корневин или ИМК, затем помещают их в землесмесь торфа и песка (1:3) в наклонном виде. Поддерживая температуру 22-25 градусов тепла, получают примерно 35-50% укорененных растений через 37-40 дней.

Болезни и вредители

Хеномелес практически не подвергается заболеваниям и поражениям вредителями. Изредка листья реагируют на повышенную влажность воздуха появлением пятнистостей или некрозов, ещё реже наличием бурых пятен – признаков рамуляриоза, овальных светло-коричневых пятнышек – симптомов церкоспороза.

Использование

В ландшафтном дизайне красивоцветущие кусты используют для создания бордюров и низких изгородей. В саду выращивают небольшими группами на каменистых горках либо газонах. Эффектно сочетается с вереском, форзицией, спиреей, кустами низкого миндаля, магонии.

Плоды айвы японской богаты витаминами и другими полезными веществами и сравнимы по их содержанию с лимонами. После переработки получают вкусные и целебные заготовки: джемы, варенья, мармелады, сиропы, желе, соусы, компоты, цукаты, уксус, пастилу и многие другие продукты.

Айва японская широко используется как ландшафтная культура. У нее компактные размеры и пышная крона из зеленых листьев, похожих на яблоневые. Особую декоративность придают растениям крупные соцветия, которые окрашены в красный цвет и в изобилии покрывают куст. Среднего размера лимонно-желтые плоды в свежем виде могут употреблять только самые отчаянные, поскольку они очень кислые, зато очень полезные. В чем же заключаются полезные свойства японской айвы, и при каких заболеваниях рекомендуется кушать мохнатые желтые фрукты?

В научной литературе культура известна под названием «хеномелес», а садоводы, успешно культивирующие айву на своих участках, за кислый вкус называют ее «северным ».

Какие вещества содержатся в плодах?

«Мал, да удал» — так можно сказать об . Крупными размерами она похвастаться не может (вес одного плода редко превышает 50 г), зато полезных веществ в нем немало. Среди них особого внимания заслуживают:

витамин С (его количество превышает по содержанию даже такие цитрусовые, как лимон);
витамины группы В, а также Е и РР;
дубильные вещества, придающие фруктам вяжущий вкус;
пектины;
калий;
железо (превышает суточную норму для человека в несколько раз);
кобальт;
медь;
магний;
минеральные соли;
клетчатка;
эфирные масла.

В чем польза?

Как ни странно, но кисленькие фрукты благотворно действуют на желудок и пищеварение в целом. Они помогают устранить воспалительные процессы, а при отравлении выводят токсины и защищают слизистую от их всасывания. Особенно полезно кушать айву при малокровии для повышения гемоглобина. Не менее важной является она и для сердечнососудистой системы, нормализуя ее работу.

Свежие плоды советуют включать в рацион детей и беременных, поскольку эти две категории испытывают повышенную потребность в железе.

Хеномелес принесет пользу и в комплексной терапии поможет избавиться от таких болезнях, как:

печеночные;
почечные;
простудные;
желудочно-кишечные;
бронхит;
нервное истощение.

Ограничения

В целом прямых противопоказаний к употреблению айвы, как в пищу, так и в лекарственных целях, нет. Однако стоит соблюдать осторожность при введении фруктов в рацион маленьких детей. Чрезмерное увлечение айвой может привести к запору, а также «зашкаливанию» показателей гемоглобина. Аналогичное действие наблюдается и у женщин в интересном положении, поэтому килограммами есть айву точно не надо. И еще один нюанс: при использовании семечек для приготовления целебных отваров измельчать их нельзя по причине входящего в состав яда амигдалина.

Название: в переводе с греческого "хеномелес" означает "расколоть яблоко".

Описание: в данном роде известны 4 вида, встречающихся в Китае и Японии. Чаще всего это - листопадные или полувечнозеленые красивоцветущие кустарники, у которых на веточках имеются колючки. Темно-зеленые блестящие листья расположены очередно. Особенно эффектны крупные кирпично-красные или оранжевые одиночные цветки. Плоды похожи на яблоки. Они плотно сидят на ветках.

Первые испытания видов рода Chaenomeles Lindl. в открытом грунте ботанического сада г.Санкт-Петербурга предпринимались во второй половине XIX в., но оказывались неудачными. С. japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach (= С. var. alpina Maxim., С maulei (Mast.) Lavall., C. m. var. alpina Maxim.) в 1857-1873-? гг. выращивалась в горшечном арборетуме, в 1869-1873 гг. в оранжереях, в 1865- 1867 гг. - в открытом грунте. Садовые формы С. speciosa (Sweet) Nakai (= С. lagenaria (Loisel.) Koidz.) упоминаются в каталогах единожды: "Sarmentosa " (1874-1879), "Rosea" (1847), "Simonii " (1883) и др. Вплотную к испытанию видов этого рода дендрологи Сада приступили в середине XX в. Точное время появления в коллекции открытого грунта С. japonica, С. speciosa, С. cathayensis (Hemsl.) С. К. Schneid . (= С sinensis Koehne, Cydonia cathayensis Hemsl.) установить сложно, но без сомнения растения этих видов начали выращивать на питомнике до 1940 г., так как в конце 40-х гг. их считали «старыми» посадками, оставляя в качестве маточников. Часть растений высаживали на питомники из горшечного арборетума. Некоторые экземпляры из этих посадок не были идентифицированы вплоть до середины 60-х гг.

Итак, С. japonica с 1901 по 1941 г. содержалась в горшечном арборетуме, откуда в августе 1940 г. высажена на II питомник (1865-1867, до 1940-2005). С. cathayensis (до 1940- 1963-?, 1977-1981, 1986-1995; 1937-1941 - горш. арб.), С. speciosa (до 1940-2005), "Umbellata " (до 1940-1963; 1913 - горш. арб.), "Rosea " (1847, 1951-1963), "Simonii" (1883, 1983- 2005). В 1952 г. в коллекции появилась С. х superba (Frahm.) Rehdcr (С.japonicax С. lagenaria) (1952-1967).

По данным А. Редера (1949), С. japonica введена в культуру в 1874 г., в С.-Петербургском ботаническом саду этот вид появился в открытом грунте в 1865 г., в горшечном арборетуме- в 1857 г.

В культуре хеномелес лучше растет на плодородных почвах, на открытых солнечных местах, отзывчив на полив, особенно в сухое, жаркое лето. При хорошем уходе растения могут жить от 60 до 80 лет на одном месте. Размножают хеномелес семенами (осенью свежесобранными, весной - стратифицированными), летними черенками, делением куста, отводками.

В любительском садоводстве России наиболее широкое распространение имеет хеномелес японский, или айва японская, гибриды и сорта.

Хеномелес японский , или айва японская - Ch. japonica (Thunb.) Spach

Китай. Светолюбивый мезофит, мезотроф. Широко культивируется в ботанических садах Европы и Северной Америки, а также применяется в озеленении городов.

Густооблиственный кустарник высотой около 3 м, с плотной кроной до 3 м. Молодые листья имеют бронзовую окраску, а взрослые листья становятся темно-зелеными. Цветки крупные, диаметром 5 см, шарлахово-красные, собраны в щитки по 2 - 6. В умеренной зоне России цветет в мае, до распускания листьев. Бутоны раскрываются неодновременно, и время цветения растягивается на 3 - 4 недели. Первое цветение растений, выращенных из семян, отмечается на 3 - 4-м году жизни. Плоды съедобные, округлые, до 6 см в диаметре, желто-зеленые, созревают в конце сентября - в октябре.

В ГБС с 1952 г. 6 образцов (83 экз.) выращены из семян, полученных из ЛСОС, Кишинева и репродукции ГБС. В 34 года высота 1,85 м, диаметр кроны 200 см. Вегетирует с начала мая до середины октября. Темп роста высокий. Цветет в третьей декаде мая-начале июня. Плоды созревают в сентябре. Всхожесть семян 45%. Укореняется 100% черенков при обработке 0,01%-ным раствором ИМК в течение 24 ч.

Хеномелес японский растет довольно медленно, годичный прирост 3 - 5 см. Светолюбив, но выносит легкое затенение. Он лучше растет на свежих плодородных почвах, хорошо переносит засуху и стрижку. Морозостоек, однако в суровые малоснежные зимы концы побегов повреждаются морозом. Цветочные почки, расположенные ближе к земле, как правило, не повреждаются, растения цветут и плодоносят ежегодно. Размножают семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками. Большим достоинством этого растения является раннее цветение. Его можно использовать для одиночных, групповых, бордюрных и опушечных посадок, в живых изгородях.

В культуре за рубежом известен с 1874 года. Особую популярность приобрели декоративные формы с различной окраской цветков: от чисто-белой до темно-красной, привлекательны белые цветки с розовыми полосками или розовоокаймлен-ные цветки, белая и розовая махровые формы, темно-багряная махровая форма, а также сорта:"Папеля " - цветки желтые с розовой каймой, "Гайарди " - цветки лососево-оранжевые, "Маларди " - цветки розовые с белой каймой.

Фотография Софьи Железовой

Хеномелес Маулея , или айва японская низкая - Ch.maulei

Декоративный кустарник высотой не более 1 м, с крепкими дугообразно изогнутыми побегами с колючками длиной до 1 см. Нежные изумрудно-зеленые листья густо расположены на веточках. Коричневато-красные цветки, 2 - 3 см в диаметре, собраны в соцветия по 2 - б штук. Цветение продолжается 2-3 недели. Плодоношение начинается в возрасте 3-4 лет. Плоды плотно сидят на ветках и созревают в октябре, почти перед самыми заморозками. Своим ароматом они напоминают ананас, имеют бледно-желтую окраску. Весят 30 -45 г, диаметр плода 3-5 см. Обычно дозревают в лежке.

Родиной этого растения является Юго-Восточная Азия: горы Китая и Японии. В культуре с 1796 года. Известны несколько форм и гибридов. Среди них - альпийская форма - карликовый колючий кустарник высотой около 50 см, трехцветная форма - карликовый кустарник, на листьях которого имеются розовые и белые пятнышки и полоски.

Особой любовью у садоводов-любителей за рубежом пользуется гибрид между айвой японской и айвой японской низкой.

В Европе широко культивируются сорта: "Бриллиант " - кустарник, высотой 1,2 м, растет медленно, цветки ярко-красные, около 4 см в диаметре; "Голландия " - сильноветвистый, мед-леннорастущий кустарник до 1,5 м высотой и такой же ширины, цветки лососево-красные, 4 - 4,5 см в диаметре, появляются в мае, плоды, как у яблони, зеленые, позднее - желтые; "Николина " - высота куста около 1 м, ширина чуть больше, цветки многочисленные, шарлахово-красные, около 5 см в диаметре, обильно цветет до распускания листьев в апреле - мае, плоды яйцевидной формы, при созревании желто-зеленые; "Нивалис " - кустарник высотой и диаметром кроны около 2 м, цветки чисто-белые, до 3 см в диаметре, раскрываются в мае, повторно - в августе, плоды округлые, до 8 см в диаметре; "Везувиус " - кустарник высотой до 1 м и диаметром кроны до 1,5 м, цветки красные до 3 см диаметром, появляются в мае до листьев, плоды около 5 см в диаметре, желто-зеленые; "Пинк Леди " - цветки розовые или темно-розовые раскрываются в мае, плоды округлые, желто-зеленые, созревают поздней осенью.

Все сорта заслуживают испытания в условиях средней полосы России. Возможно частичное обмерзание побегов и повреждения цветков поздневесенними заморозками и в суровые зимы. Однако легкое укрытие молодых растений лутрасилом спасет их от морозов. Правильная посадка и уход за саженцами сохранит питомцев на садовом участке.

Фотография Михаила Полотнова

Айва прекрасная - Ch. speciosa (Sweet) Nakai

Кустарник высотой от 70 см до 1 м с колючими побегами и плотными блестящими ярко-зелеными листьями до 7,5 см длиной, при распускании красноватыми, затем ярко-зелеными, а осенью багряными. Цветет в мае в течение 20 дней крупными красными цветками, которые покрывают ветки. Светолюбивый кустарник, хорошо растет и красочно цветет на легких, богатых органикой почвах, но выносит и более бедные почвы с повышенной кислотностью. Зацветает в пятилетнем возрасте.

Имеется много сортов и садовых форм этого вида с простыми и махровыми цветками различной окраски, в том числе:
"Phylis Moore" - с лососево-розовы-ми крупными цветками;
"Boule de Feu" - с ярко-красными крупными цветками;
"Rowallane" - с очень крупными одиночными цветками;
"Nivalis" - с белыми цветками;
"Simonii" - см фото, с полумахровыми ярко-красными цветками; в теплых условиях куст достигает высоты почти 2 м.

Ch. х superba (Frahm) Rehder }